Ingredientes
- ⇒ 2 Kg de carne (bovina)
- ⇒ 200 g de toucinho (picado)
- ⇒ 2 cebolas
- ⇒ 8 tomates
- ⇒ Salsa (a gosto)
- ⇒ Cebolinha (a gosto)
- ⇒ Louro (a gosto)
- ⇒ Alho (a gosto)
- ⇒ Sal (a gosto)
Modo de preparo
- Corte a carne em pedaços médios, e deixe de molho na água com um pouco de sal, durante 2 horas.
- Depois de 2 horas, lave a carne.
- Em uma panela, coloque um pouco de óleo e o toucinho picado.
- Frite bem o toucinho, e depois acrescente a carne picada à panela. Frite até ficar bem dourada.
- Acrescente na panela o sal, alho, e cebola picada.
- Coloque água na panela, até cobrir bem a carne, e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas.
- Em outra panela, coloque para cozinhar o tomate, cebola, cheiro verde e o louro.
- Após cozinhar, junte o molho com a carne depois de cozida também.
- Deixe a carne no molho durante uma noite.
- No outro dia, ferva e acrescente a pimenta.